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2007年4月22日(日)
サイフォン
一年以上ぶりにサイフォンで淹れてみました。
この写真は前回？の使い回しです。
というのも、先日近所のスーパーで「商品入れ替え」ワゴンに三割引で並んでいたこれ(ネル)をゲットしたのがきっかけです。
左側がそれで、ペーパフィルタ式になっています。右は今まで使ってた布式です。
二つに分割して、間にペーパーを挟み込むようになっています。
ロートにセットしたところです。
喫茶店などで毎日使うのでしたら断然布式ですが、自宅で時々使う程度であればペーパ式の方が清潔そうでいいですね。
このあといただいたのですが、久しぶりなので分量や抽出時間を完全に忘れてしまってます。時間は良かったんですが豆の分量を間違ったようで、ちょっと薄目に仕上がってしまいました。そもそもランプのアルコール自体、完全に蒸発してました。
しかし、いつもは手抜きでコーヒーメーカに頼ってるんですが、やっぱりこちらの方が楽しくていいですね。
投稿者 ji3kdh : 2007年4月22日(日) 15:18 カテゴリ : 食 タグ : HARIO コーヒー サイフォン
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コメント
いいなぁ。サイホン。
昔は使っておりました。
でも、面倒くさいのですよね。
燃料用アルコールも用意しなくちゃならないし。
あと、洗うのも面倒だし。
投稿者 居酒屋ガレージ店主（JH3DBO） : 2007年4月23日(月) 16:20
面倒だけどやっぱりサイフォンでその都度立てたコーヒーおいしいですねぇ。
＃実家に帰ったら面倒だけどコーヒーは必ずサイフォンなのです
投稿者 じぇ : 2007年4月23日(月) 23:55
下間さん。そうなんです、久しぶりにやると面倒さはありました。それにそこそこ時間がかかります。ま、そのあたりも含めての楽しみではあるのですが。アルコールランプですが、手間もさることながら火力がもう少し欲しいところですね。ガスバーナがあるといいなと思って密かに物色したりしてるんですが、さすがに難しいかなぁ。
じぇさん、そうなんです。自分でいろいろ調整できるのがいいですよね。コーヒーメーカでは豆の分量くらいしか調整しろがありませんから。
投稿者 JI3KDH 杉山 : 2007年4月24日(火) 04:19